◆香港式の海老ワンタン・上海風の野菜肉ワンタン

香港式の海老ワンタンと上海風の野菜肉ワンタンを作ります!今回はひき肉からではなく、ブロック肉から細かくしてお作りにします!さらに鶏ガラスープを一緒にお作りします!

◆大根餅
香港で大人気の本格大根餅を作ります!
大根に干し海老、椎茸など、様々具材を入れて作ります!

◆叉焼包◆
叉焼包は香港で定番の点心です!
老麺法の発酵種はご存じですか。

本場仕込みのタレにつけ込み、じっくり焼き上げた叉焼を荒切りにし、叉焼もたれも皮もすべて手作りです.

生地を作るところから餡の包み方、蒸し上げるところまで一緒に作りましょう!叉焼の作り方も教えます!


◆エッグタルト フルーツタルト
まずタルト生地の作り方を教えます。そして作ったタルト生地を使って香港式のエッグタルトを一緒に作りましょう!
その後ご自分で旬のフルーツを使って好きなタルトをお作りになれます!
◆手羽先餃子
まず手羽先の開き方を教えます!後は自分で好きな具材を好きなだけ手羽先の中に詰めましょう!

3米3香港料理教室

​​​​東京都杉並区上荻1-19-9 営業時間: 11時〜21時 ( L.O 20:30 ) ・ 火曜日 定休 木曜日 香港料理教室      03-6869-8090

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